Bisnis Sambal Kemasan Kekinian

Bisnis kuliner semakin berkembang sesuai dengan tren yang beredar di masyarakat, salah satunya adalah sambal kemasan. Sambal kemasan memang peluang bisnis yang menjanjikan karena dalam membuat sambal hanya memerlukan bahan makanan yang sederhana dan mudah didapatkan sekaligus diolah. Meskipun begitu masih banyak orang yang ingin terjun ke bisnis kuliner namun terkendala dengan berbagai hal. Salah satunya masih belum mengerti cara untuk membuat hingga mengemas produk sambal kemasan. Untuk itu pelatihan ini menjadi solusi alternatif bagi Anda untuk memulai bisnis sambal kemasan terutama bagi Anda para juru masak. Kemudahan dalam menjalankan bisnis menjadi satu keunggulan yang disukai banyak orang terkait bisnis kuliner sambal kemasan.

TUJUAN UMUM

Peserta dapat memahami dasar-dasar dalam membuat bisnis sambal dengan baik melalui pembuatan, pengemasan, dan penjualan.

TUJUAN KHUSUS

  • Menjelaskan berbagai kemasan sambal
  • Menjelaskan alat-alat membuat sambal
  • Membuat berbagai macam sambal
  • Mengelola penjualan

ASPEK KOMPETENSI

A. Pengetahuan

Kompetensi yang dinilai

  • Menjelaskan berbagai kemasan sambal
  • Menjelaskan alat-alat membuat sambal

Materi yang diajar

  • Pengantar Pelatihan Sambal Kemasan
  • Pengemasan ala DCENDES
  • Peralatan
  • Kemasan

B. Keterampilan

Kompetensi yang dinilai

  • Membuat berbagai macam sambal

Materi yang diajar

  • Tutorial Aneka Sambal Kemasan
  • Sambal

C. Sikap

Kompetensi yang dinilai

  • Mengelola penjualan

Materi yang diajar

  • Penjualan
  • Motivasi dan Tips

YANG AKAN SISWA PELAJARI

  • Proses Pembuatan Sambal
  • Tutorial Membuat Berbagai Sambal
  • Pengemasan Sambal Kemasan
  • Penjualan Sambal Kemasan
  • Tips Berjualan Sambal Kemasan

KEMAMPUAN YANG DIPEROLEH

  • Membuat Sambal
  • Mengemas Sambal
  • Menjual Sambal

METODE AJAR

  • Self-paced Learning dengan metode pembelajaran ceramah (lecturing), peragaan (demonstration) dan tugas praktik (skill practice) di akhir pelatihan.
  • Video ajar berdurasi maksimal 10 menit/video.
  • Slide materi PDF.

EVALUASI PEMBELAJARAN

  • Post-Test dengan nilai minimal 60%

SASARAN KOMPEETENSI KERJA

Pelatihan ini ditujukan kepada pekerja di bidang industri kuliner misalnya juru masak atau usaha katering.

SASARAN PESERTA

Pelatihan ini ditujukuan untuk pekerja, mahasiswa, atau umum yang memiliki minat mengembangkan diri di bisnsi kuliner khususnya sambal.

PELUANG KARIR

  • Chef
  • UMKM
  • Asisten Chef
  • Katering

Membuat-Aneka-Sambal-Kemasan-untuk-Juru-Masak

STANDAR KOMPETENSI

Pelatihan ini berbasis kompetensi dengan mengacu pada okupasi Juru Masak (KBJI – 5120.00).

DURASI AKSES MASUK KE KELAS

Siswa akan mendapatkan akses masuk kelas selama 30 hari

TENTANG LEMBAGA & PENGAJAR

CV D’Cendes Baik merupakan sebuah usaha yang berawal dari tahun 2008 merupakan usaha Waralaba Es Cendol dengan brand Cendol Desa. Pada bulan April 2015 dibuka Dapur Cendes (Dapur Cendol Desa) yang berlokasi di Pondok Hijau Permai dan berubah nama menjadi D’Cendes masih dengan lokasi yang sama dengan Menu utama Bebek, Ayam dan Ikan Goreng Bakar dan Sop.

Tatang Kusdiana, SE merupakan Founder CV D’Cendes Baik, praktisi kuliner yang sudah berpengalaman dalam menjalankan bisnis kuliner selama 16 tahun. Telah membuka belasan cabang tanpa kemitraan dan kelasnya sudah diikuti lebih dari 1.000 peserta yang tersebar di seluruh Indonesia. Pengajar juga aktif di berbagai komu

Kurikulum Kelas

Pembuka   1 Menit
1. Pembukaan 00:01:00
Pengantar Pelatihan Sambal Kemasan   8 Menit
2. Wajib Disimak Sebelum Menonton Video Bag.1 00:05:00
3. Wajib Disimak Sebelum Menonton Video Bag.2 00:02:00
4. Video Pembukaan Pelatihan 00:01:00
Pengemasan ala DCENDES   4 Menit
5. Tutorial Pengemasan ala DC 00:04:00
Tutorial Aneka Sambal Kemasan   28 Menit
6. Tutorial Membuat Sambel Teri 00:04:00
7. Tutorial Membuat Sambel Terasi 00:04:00
8. Tutorial Membuat Sambel Pete 00:04:00
9. Tutorial Membuat Sambel Jengkol 00:04:00
10. Tutorial Membuat Sambel Ijo 00:04:00
11. Tutorial Membuat Sambel Cumi 00:04:00
12. Tutorial Membuat Sambel Bawang 00:04:00
Peralatan   8 Menit
13. Peralatan Produksi 00:08:00
Kemasan   29 Menit
14. Perlengkapan Kemasan Sambel Bag.1 00:08:00
15. Perlengkapan Kemasan Sambel Bag.2 00:08:00
16. Label Kemasan Bag.1 00:06:00
17. Label Kemasan Bag.2 00:07:00
Sambal   20 Menit
18. Resep Sambel Bag.1 00:06:00
19. Resep Sambel Bag.2 00:07:00
20. Cara Membuat Sambal 00:07:00
Penjualan   39 Menit
21. Harga Pokok Penjualan Bag.1 00:07:00
22. Harga Pokok Penjualan Bag.2 00:07:00
23. Metode Pemasaran Bag.1 00:06:00
24. Metode Pemasaran Bag.2 00:04:00
25. Metode Pemasaran Bag.3 00:04:00
26. Metode Pemasaran Bag.4 00:06:00
27. Metode Pemasaran Bag.5 00:05:00
Motivasi dan Tips   48 Menit
28. Bisnis Reality Bag.1 00:08:00
29. Bisnis Reality Bag.2 00:06:00
30. 7 Kunci Sukses Berbisnis Bag.1 00:05:00
31. 7 Kunci Sukses Berbisnis Bag.2 00:04:00
32. 7 Kunci Sukses Berbisnis Bag.3 00:05:00
33. 7 Kunci Sukses Berbisnis Bag.4 00:05:00
34. 5 Kunci Bisnis Kuliner Bag.1 00:07:00
35. 5 Kunci Bisnis Kuliner Bag.2 00:02:00
36. 5 Kunci Bisnis Kuliner Bag.3 00:06:00
Penutup   0 Menit
Ujian – Membuat Aneka Sambal Kemasan untuk Juru Masak Tak Terbatas
37. Penutup 00:00:01
DCENDES Akhir Kelas 00:00:01

Bagikan :

© 2017-2021 PT Arkademi Daya Indonesia