Siap Jadi Bartender Profesional lewat Kursus Bartender di Arkademi

Kursus bartender ini akan membantu Anda dalam menambah skill, khususnya mengenai penggunaan alat-alat untuk membuat aneka olahan kopi. Karakter rasa minuman, konsep minuman, kemasan serta detail-detail lainya sangat penting dalam menarik konsumen. Seiring dengan berkembangnya zaman, beragam variasi sajian minuman mulai populer. Peralatan dan alat pendukung pembuatan kreasi minuman juga cukup bervariatif dan canggih untuk mempermudah pekerjaan. Salah satunya dalam pembuatan kopi, karena fitur-fitur alat kopi sekarang cukup fleksibel dan mudah untuk mengoperasikannya. Oleh karena itu, seorang barista harus pandai dalam membaca trend pasar/trend minuman apa yang sedang banyak peminatnya. Ikuti kursus bartender di mana saja kapan saja 100% online bersama instruktur ahli yang sudah terverifikasi dan kredibel.

TUJUAN UMUM

Peserta mampu mengetahui cara kerja mesin/alat kopi, serta membuat kreasi minuman olahan kopi pada saat menjadi Pramutama Bar/Bartender dengan olahan bahan baku dengan baik dan benar

TUJUAN KHUSUS

• Menjelaskan Fitur Mesin/Alat Pembuat Kopi
• Menjelaskan Alur Pembuatan Resep Kopi
• Mengidentifikasi Cara Ekstraksi Kopi
• Membuat Olahan Kopi
• Mematuhi Tugas Barista

ASPEK KOMPETENSI

A. Pengetahuan

Kompetensi yang dinilai

• Menjelaskan Fitur Mesin/Alat Pembuat Kopi
• Menjelaskan Alur Pembuatan Resep Kopi

Materi yang diajar

• Mengoperasikan alat/mesin kopi

B. Keterampilan

Kompetensi yang dinilai

• Mengidentifikasi Cara Ekstraksi Kopi
• Membuat Olahan Kopi

Materi yang diajar

• Membuat kreasi minuman dari olahan kopi

C. Sikap

Kompetensi yang dinilai

• Mematuhi Tugas Barista

Materi yang diajar

• Apa itu profesi Barista/Bartender/Pramutama

YANG AKAN SISWA PELAJARI

• Penjelasan Fitur Mesin/Alat Pembuat Kopi
• Penjelasan Alur Pembuatan Resep Kopi
• Penjelasan Ekstraksi Kopi
• Pembuatan Olahan Kopi
• Penjelasan Tugas Barista

KEMAMPUAN YANG DIPEROLEH

• Tata Cara Pengoperasian Alat/Mesin Kopi
• Pembuatan Kreasi Minuman dari Olahan Kopi
• Treatment Alat Kopi Setelah Digunakan
• Perhitungan Ratio Kopi Seduh Manual
• Perhitungan Espresso

METODE AJAR

Self-paced Learning dengan metode pembelajaran ceramah (lecturing), peragaan (demonstration) dan studi kasus (study case).

EVALUASI PEMBELAJARAN

• Quiz dengan nilai minimal 80% pada setiap modul
• Post-Test dengan nilai minimal 60%

SASARAN KOMPETENSI KERJA

Pelatihan ini ditujukan bagi peserta yang bekerja di coffe shop terutama profesi Barista/Bartender/Pramutama

SASARAN PESERTA

Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan minimal pendidikan SMA sederajat atau mahasiswa yang tertarik di bidang kopi atau ingin mengembangkan diri menjadi Barista/Bartender/Pramutama.

PELUANG KARIR

• Barista/bartender/pramutama
• Head Barista
• Supervisor Barista
• Research and Development
• Trainer
• Beverage consultant

SYARAT KEIKUTSERTAAN

• Memiliki peralatan untuk membuat kopi

STANDAR KOMPETENSI

Pelatihan ini berbasis kompetensi dengan mengacu pada okupasi Pramutama Bar/Bartender (KBJI - 5132.00).

DURASI AKSES MASUK KE KELAS

Peserta akan mendapatkan akses masuk kelas selama 30 hari

TENTANG LEMBAGA & PENGAJAR

LKP Arkademi merupakan bagian dari PT. Arkademi Daya Indonesia, perusahaan yang bergerak dibidang pengembangan teknologi edukasi dan platform digital Arkademi. Berdiri sejak tahun 2021, LKP Arkademi menyediakan berbagai macam pelatihan keahlian secara online berbasis kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan dibawakan oleh mentor-mentor berkualitas yang memiliki keahlian yang sesuai dengan bidang yang dilatih. Surindraswari Tribhuwanalaras memulai karir sebagai pelaku di industri kopi sejak 2016. Dimulai dari seorang pramusaji di Hero coffee lalu berpindah ke Luk coffee and book menjadi barista. Tak perlu waktu lama untuk menjadi store manager / kepala toko di salah satu kedai kopi di Jalan Kaliurang bernama Fine Coffee. Selama menjadi kepala toko, juga punya pekerjaan lain yaitu menjadi konsultan untuk beberapa kedai kopi yang membutuhkan pengadaan dari awal pembangunan. Pekerjaan terakhir menjadi kepala toko jatuh kepada Moikai Coffee hingga akhir 2020. Setelah itu mencoba profesi baru sebagai RnD / Research and Development di PT marco world. Namun tak bertahan lama juga, akhirnya menjatuhkan hati di awal tahun 2022 menjadi executive sales di PT Toffin Indonesia cabang yogyakarta. Pekerjaan dari 2016 hingga 2022 tak lepas dari industri kopi itu sendiri.